Yayla Çorbası Tarifi

30.01.2013
2.835
Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası, Anadolu’nun yüksek yaylalarının ferahlığını sunar size. Tarhana Çorbası gibi besleyici ve geleneksel bir gıdamız olan Yayla Çorbası, üzerine dökeceğiniz yağda kavrulmuş kırmızı biberle daha lezzetli olur.

MALZEMELERİ:

    • 6 su bardağı et veya tavuk suyu
    • 1 fincan un
    • 1 fincan pirinç
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 3 yemek kaşığı yağ
    • 1 yumurta sarısı
    • Kâfi miktarda tuz, kuru nane, kırmızı biber
      yayla corbasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



1. Altı su bardağı et veya tavuk suyuna bir fincan pirinç konur, pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

2. Ayrı bir kapta un ve iki kaşık yağ hafifçe kavrulur, kaynayan pirincin üzerine karıştırarak azar azar dökülür.

3. Ayrıca yumurta sarısı ile yoğurt iyice karıştırılır.

4. Üç numaradaki malzemelerde karıştırılarak çorbanın üzerine dökülür, kabarma belirtileri olunca, tuzu, nanesi katılır ve ateşten alınır.

5. Sonra bir kaşık yağda kırmızı biber kavrulur, çorbanın üzerine dökülür, karıştırılır, servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.