1 yıl önce
Kışlık Menemen Sos Tarifi Şimdi çoğu evde kışlık hazırlıklar son sürat devam ediyordur. Ben de bunu düşünerek, sizlere kışlık menemen sosun tarifini vermek istedim. Kışın domateslerin hiç tadı olmuyor. Durum böyle olunca lezzetli menemenler yapıp da yiyemiyoruz. O yüzden ben, domatesler etli ve sulu iken kış için birkaç kavanoz menemen sosu hazırlıyorum. Kışın tavada biraz ısıtıp, üzerine yumurtayı kırdığımızda da çok...
2 yıl önce
Oktay Usta Patates Borani Tarifi Bu Oktay Usta tarifi, çay saatleriniz ve hanımlar aası günleriniz için çok işinize yarayacak bir lezzet. Ben Oktay Usta tarifini verdiğinden beri sık sık yapıyorum. Herkes çok beğeniyor. Günlerde klasik yapılan patates salatası yerine yapılabilecek çok lezzetli bir patates tarifi... Yapımı çok pratik. Bence tabaklarınızda mutlaka bulunmalı... Ailenizde çok beğenecek. Bence biran önce yapın ve sevdiklerinize...
5 yıl önce
Yaprak Dolması (Çiğden) Kim ne derse desin ben yaprak dolmasını zeytinyağlı ve de çiğden severim. Herzaman da dolabımda bulundururum. Acil bir misafirim geldiğinde ana yemeğimin yanında sunabileceğim harika bir başlangıç diyebilirim. Dostlarımın da herzaman tarifini istedikleri yaprak dolmamı şimdi sizlerle paylaşıyorum. Afiyetle yemeniz dileğiyle... Püf noktası; Taze yaprak yerine salamura yaprak da kullanılabilir. Bu yapraklar, ateşten alınmış sıcak suda 5 dakika bekletilerek...
5 yıl önce
Kıymalı Mercimek Çocukluğumdan beri mercimek yemeğini çok severek yerim. Geçen gün ilk defa kıymalısnı denedim ve oda çok hoşuma gitti. Umuyorum ki sizlerinde çok hoşunuza gidecek. Afiyet olsun... MALZEMELERİ: 400 gr siyah mercimek 120gr tereyağı veya margarin 300 gr soğan (3 büyük) 200 gr yağlıca kıyma 400 gr domates (2 büyük) veya 75 gr tuzsuz domates salçası 8 bardak su veya et suyu 1 kahve kaşığı karabiber Tuz YAPILIŞI: Küçük doğranmış soğanlar,...
5 yıl önce
Etli Yaprak Dolması Bizim halkımızın severek yediğine inandığım bir tarif sunuyorum sizlere. Bu yaşıma kadar sevmeyenine rastlamadım desem yeri var. Bende bu yüzden anneannemin bu enfes tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim. Afiyet olsun... Püf noktası; Taze yaprak yerine salamura yaprak da kullanılabilir. Hu yapraklar, ateşten alınmış sıcak suda 5 dakika tekletilerek aynı şekilde kullanılır. MALZEMELERİ: 600 gr kıyına (orta yağlı) 50 gr tereyağı veya margarin 2...
5 yıl önce
Ayva Dolması Osmanlıların sofralarının vazgeçilmez tatlarından biriyle karşınızdayım. Ayva Dolması, tadıyla, görüntüsüyle beni kendisine herzaman hayran bırakmıştır. En özel dost davetlerimde de mutlaka yaparım. Sizler de umuyorum ki dener ve de beğenirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle... MALZEMELERİ: 8 adet ayva 300 gr. dana puli 3 adet kuru soğan Yarım su bardağı lape (iran marketlerinde bulunur) 1 tallı kaşığı sankök (toz baharat) 1 çay bardağı pirinç 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 çorba...
5 yıl önce
Browni Tarifi Bu Browni tarifini çok sevdiğim bir arkadaşımdan öğrendim. Arkadaşlar arasında yaptığımız günde yaptım ve sundum. Gündeki arkadaşlarımdan tam not aldı. Ayrıca ailemede sık sık yapıyorum. Umuyorum ki sizlerde yapacaksınız. Afiyetle yemeniz dileğiyle... MALZEMELERİ: 300 gr. bitter çikolata 150 gr. margarin 150 gr. toz şeker 1 paket vanilya 200 gr. çekilmiş ceviz 150 gr. un 3 adet yumurta YAPILIŞI: Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaba alın. Margarini de çikolataya...
5 yıl önce
Lokumlu Kurabiye Canım oğlum bu tarifi çok sever. Herzaman da anneannesinden ister. Yurtdışında okurken bile canım annem her ay aksatmadan hazırlayıp yollardı. Oradaki arkadaşlarının da gözbebeği olmuş sayesinde :)...Bu yüzden sizlerle ünü yurtdışına taşmış olan bu kurabiyenin tarifini paylaşmak isterdim... MALZEMELERİ: 250 gr. margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş) 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı buğday nişastası 10 çorba kaşığı un 6 çorba kaşığı...
5 yıl önce
Pırasalı Kiş Tarifi Hayat bir alışveriş... Sevgi alışverişi, hoşgörü alışverişi ve dost sofralanndaki enfes tatlar alışverişi... Geçmişteki alışverişlerimden kendi mutfağıma taşıdığım bu tarifi, sizlerin de seveceğini düşündüm. Hepinize afiyet olsun, ağız tadınız hiç bozulmasın... MALZEMELERİ: 400 gr. milföy hamuru 500 gr. pırasa 1 çorba kaşığı tereyağı 3 adet dana sosis 200 gr. dana jambon 1 su bardağı süt kreması 2 adet yumurta 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1 çay kaşığı...
5 yıl önce
Mısırunlu Lahana Dolması Daha önce yöresel yemeklerimizi bir hafta annem bir hafta anneannem yapardı. Hep birlikte toplanıp yerdik. Şimdi bu görevi ben aldım ve severek yapıyorum. Yöresel tatlarımızı çocuklarıma mutlaka denetiyorum. Anadolu, yemek kültürü bakımından oldukça zengin bir mutfağa sahip. Bizlere düşen görev de bu kültürü nesilden nesile aktarmak. Sizlerin de severek yapmanız ve yemeniz dileğiyle... MALZEMELERİ: 1 adet orta boy lahana 300 gr. kavurma 700...
5 yıl önce
İrmikli Kartopları Bu irmikli tatlı bizim evin favorisi... Hepimiz çok seviyoruz. MALZEMELERİ: 500 gr. irmik 125 gr. tereyağı 50 gr. Hindistan cevizi rendesi 3 su bardağı toz şeker (arzuya göre ayarlanabilir) 1 çay kasığı larçın 5 su bardağı süt 250 gr. dil peyniri SÜSLEMEK İÇİN: 50 gr. Hindistan cevizi rendesi 15 adet çilek veya istediğiniz bir kuru yemiş YAPILIŞI: Tereyağını derin bir tencereye alıp eritin, irmiği ekleyip karıştırın ve pembeleşene kadar 5-6 dakika kavurun....
5 yıl önce
Sakızlı Profiterol Tarifi MALZEMELERİ: HAMUR İÇİN: 4 su bardağı su 250 gr. margarin 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı ucu tuz 5 su bardağı un 8 adet yumurta İÇ KREMA İÇİN: 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 adet yumurta sarısı 4 çorba kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1 adet nohut büyüklüğünde ezilmiş damla sakızı 4 su bardağı süt 50 gr. tereyağı 2 çorba kaşığı un ÇİKOLATALI SOS İÇİN: 2 su bardağı süt 3 çorba kaşığı toz şeker 3...
