Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi
Yılbaşı günü çocuklarla mutlaka yaptığımız, yaparken de çok zevk aldığımız bir tarif veriyorum sizlere… Bu kurabiyeler gerçekten çok lezzetli oluyor. Zencefil ve tarçın çok güzel yakışıyor. Çocuklar hem yaparken çok mutlu oluyorlar, hem de yerken. Ayrıca misafirlerinizin de çok hoşuna gideceğini düşünüyorum. Süslemek için hazır grazül tüpleri satılıyor. Çok pratik. Tüpleri sıcak suya sokuyorsunuz. Yumuşayınca kurabiyelere sıkarak şekiller yapıyorsunuz. Akar mı diye düşünmeyin hemen donuyor. Ayrıca bu lezzetli kurabiyeleri çocukların doğum günleri için de yapabilirsiniz. İnşallah sizler de dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
1 bardak şeker
2 bardak un
1 tane yumurta
1 silme tatlı kaşığı toz zencefil
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı süt
1 tane rende limon kabuğu
1 kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
Hazır grazül tüpleri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Şekerimizi de ekledikten sonra önce ellerimizle daha sonra da mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlıyoruz.

Margarin ve şeker karışımına süt, zencefil, tarçın, rendenin en küçük tarafıyla rendelenmiş limon kabuğu ve yumurtamızı ekleyerek bir güzel karıştırıyoruz.

Unlu karışımımızı da ekleyerek güzel yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Un az gelirse ekleyin. Çünkü undan una farklılık olabiliyor. Hamurumuz, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak. Yani merdane ile kolay açılan bir hamur olmalı.

Hamurumuzu toparlayıp, kabımıza tekrar koyuyoruz. Üzerini streçle kapatıp, yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Daha sonra alıp, merdane ile yaklaşık olarak 5 mm kalınlığında açıyoruz. Kurabiye kalıplarımızla şekillerimizi çıkarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 175 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık olarak yirmi dakika çok fazla kızartmadan çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz fırından çıkınca soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra grazül tüplerimizi sıcak suya koyuyoruz ve kurabiyelerimizin üzerlerine şekiller çiziyoruz.

Grazüllerimiz donunca da servise sunabiliriz.

Yılbaşı Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…