Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Sizlere yapımı çok kolay bir köfte tarifim var. Kıyma ile hazırlanmıyor ama çok lezzetli oluyor. Bulgur köftesi yoğurtla birleştiğinde harika bir tat çıkıyor ortaya… Yemekler için yapabileceğiniz gibi, çay saatlerinizde de ikram edebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 bardak ince köftelik bulgur
1 bardak un
1 tane yumurta
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
SOSU İÇİN:
1 çorba kaşığı tereyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
Yarım tatlı kaşığı salça
Pul biber
ÜZERİNE:
Kuru nane

YAPILIŞI:
Bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. Bir bardak kaynamış su ekliyoruz ve üzerini kapatıyoruz. Şişmeleri için bekliyoruz.

Ardından içine yumurta ve tuzu katıp, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Şekil verecek kıvama gelene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Küçük parçalar alıp, top köftelerimizi hazırlıyoruz.

Tenceremizde bol suyu kaynatıyoruz. Suya tuz ekliyoruz. Köftelerde de var. Ona göre ayarlayın. Ardından köftelerimizi içine atıyoruz.

Yarım saat kadar pişirdikten sonra süzgeç ile servis tabağına alıyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz.

Sosu için bir tavaya tereyağımızı alıyoruz. Salçamızı ve pul biberimizi ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Hazırladığımız sosu da yoğurdun üzerine gezdirerek döküyoruz. Kuru nane de serperek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…