Yoğurtlu Havuç

Yoğurtlu Havuç

Sizlere et yemeklerinizin yanına sunabileceğiniz harika bir meze tarifi veriyorum. Hatta salata olarak da tüketilebilir. Yapımı oldukça basittir. Sofralarınıza güzel bir görüntü katacağına da inanıyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo havuç
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• İstenirse pul biber
  ÜZERİNE:
• Maydanoz yaprakları
  

YAPILIŞI:

(1) Havuçlarımızı güzelce yıkayıp, kabuklarını soyuyoruz. Rendemizin orta büyüklüğündeki bıçaklarıyla rendeliyoruz.

Sıvıyağımızı tavamıza koyuyoruz. Ardından rendelenmiş havuçları içine atıp, renkleri değişinceye kadar soteliyoruz. Tuzunu atıyoruz. İsterseniz biraz pul biber de ekleyebilirsiniz.

(2) Diğer bir kapta yoğurdumuzun içerisine ezdiğimiz sarımsağımızı koyup, çırpıyoruz.
Daha sonra sotelenmiş havucumuzun üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyip, harmanlıyoruz. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip, servis yapıyoruz.