Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi

03.09.2015
3.621
Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi

Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi
Havalar böyle sıcakken, genellikle salatalara daha çok ağırlık veriyorum. Özellikle de yoğurtlu salatalara. Bu da onlardan biri. Kabak ve havucu gerçekten çok yakıştırıyorum. Bir de yoğurt ve dereotu gelince harika bir tat çıkıyor ortaya… Sadece bununla bile karnımı doyurabilirim. Hatta misafirliğe gelen arkadaşlarıma bile klasik patates salatası yerine bunu yaptığım oluyor. Akşam yemeklerinde de çok güzel bir meze oluyor. Kısacası günün her öğünü yenebilen lezzetli ve pratik bir tarif. Hepinize afiyet olsun ve kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
2 tane büyük kabak
2 tane havuç
4-5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Dereotu
2 diş sarımsak
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı ceviz
yogurtlu havuc kabak salatasi
YAPILIŞI:
Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve rendeliyoruz. Daha sonra ellerimizle fazla suyunu sıkıyoruz. Havuçlarımızı da yıkıyoruz. Kabuklarını traşladıktan sonra rendeliyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz. Daha sonra sularını iyice sıktığımız kabaklarımızı ilave ediyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Kabak yine de su bırakacaktır.

Suyunu tam çekmeden havuçları da atıp, birlikte güzelce pişiriyoruz. Tuzunu atmayı ihmal etmiyoruz. Kabak çok su bırakmazsa biraz sıcak su ekleyebiliriz. Ama çok değil.

Piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.

Bu arada yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz. Çırpıyoruz. Mayonezi katıp, çırpmaya devam ediyoruz. Sarımsaklarımızı ezip, ekliyoruz.

Dere otumuzu yıkıyoruz ve incecik kıyıyoruz. Yoğurdun içine ilave ediyoruz. Soğumaya yakın olan havuç ve kabağımızı bir kaba alıyoruz. Hazırladığımız yoğurdumuzu da katıp, güzelce harmanlıyoruz. Bu arada ceviz kullanıyorsak da dövüp ilave ediyoruz.

Servis tabağına alıp, düzlüyoruz ve servise sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.