Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi
Kerevizi çoğu insan sevmez ama ben özellikle kokusuna bayılıyorum. Kış sebzelerini çok daha fazla seviyorum. Bu yüzden her hafta pazara çıktığımda mutlaka Kereviz alırım. Bir hafta zeytinyağlısını, bir hafta kıymalısını, bir hafta etlisini yaparım… Bazen de bu yediğinizde içinizi açacak lezzetli salatayı yapıyorum. İnanın çok güzel oluyor. Özellikle de yemeğe misafirim varsa mutlaka sofrada bulunduruyorum. Herkes beğenerek yiyor. Yapılışı da oldukça pratik… Bazen kendime yapıyorum. Ekmek ve bu salata ile karnım doyurabiliyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Püf noktasına gelince, kerevizi soyduğunuzda rendelemeden çok bekletmeyin. Bekletecekseniz de mutlaka limonlu suda bekletin. Birini rendelerken diğerini limonlu suda tutun. Ayrıca herkes dereotunu sevmez diye içine koymayıp, üzerini süslüyorum. Ama seviyorsanız, dereotunu ince ince kıyıp, içine ilave edebilirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 tane orta boy Kereviz
1 bardak Yoğurt
4 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
ÜZERİNE:
Dereotu
Pul biber

YAPILIŞI:
Öncelikle yğurdunu hazırlayalım ki kerevizleri rendelediğimiz gibi harmanlayabilelim. Yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz. İçine soyup, ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz. Mayonezi de ekleyip, bir çatal yardımıyla çırpıyoruz.

Kerevizlerimizin yapraklarını alıp, kabuklarını soyuyoruz. Ardından rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Bu aşamada beklerken baştanda söylediğim gibi limonlu suda bekletin.

Daha sonra büyük bir kaba kerevizlerimizi alıyoruz ve yoğurt sosumuzu ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz. Tuzunu katıyoruz. İri çekilmiş cevizi de ekleyerek, karıştırıyoruz.

Servis tabağına yayarak koyuyoruz. Ardından güzelce yıkanmuış dereotu ile süslüyoruz. Üzerine de biraz pul biber serpeliyoruz.

Yoğurtlu Kereviz Salatası hazır. Afiyet olsun…

Tarifi yaparken, sizlere yardımcı olabilecek bilgileri baştaki yazıda verdim. Okumanızı tavsiye ederim. Tekrardan kolay gelsin.