Yoğurtlu Köfte

Oldukça lezzetli, alışılmışın dışında bir köfte tarifi ile devam ediyoruz. Alışılmışın dışında diyorum çünkü içinde kıyma yok. Bulgurla hazırlanan ve inanılmaz lezzetli olan Yoğurtlu Köfteyi mutlaka denemelisiniz. Yapılışı çok kolay. Hem çay saatlerinize yakışır, hem de yemeklerinizin yanına.

MALZEMELERİ:
1 bardak köftelik bulgur
1 bardak un
1 tane yumurta
Tuz
1 dolu kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı salça
Pul biber

YAPILIŞI:
Bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. 1 bardak kaynamış su ilave edip, üstünü kapatıyoruz ve şişmesini sağlıyoruz.

Şişip, iyice ılındıktan sonra yumurtayı ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz ve unu ekleyip, iyice yoğuruyoruz.

Küçük parçalar alıp, köftelerimizi hazırlıyoruz.

Tencereye su koyup, kaynatıyoruz.

İçine biraz tuz atıyoruz ve köftelerimizi ilave ediyoruz. Yarım saat kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Ardından servis tabağına süzerek alıyoruz.

Yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyip, çırpıyoruz. Köftelerimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzeri için tereyağını eritiyoruz. İçine salça ve pul biber ekleyip, kızdırıyoruz.

Hazırladığımız sosu da köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.

Yoğurtlu Köftemiz servise hazır.

Afiyet olsun.