Yoğurtlu Papyon Makarna

Yoğurtlu Papyon Makarna

Evimde yemek yapamadığım zamanlarda kurtarıcım olan bir tarif var şimdi sırada… Yapımı oldukça pratik olan bu makarna tarifi çok da besleyici ve de doyurucu. Umarım sizlerinde yardımına koşacaktır :)… Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 500 gr papyon makama
• 10 bardak su
• 2 silme çorba kaşığı tuz
  ÜZERİNE:
• 125 gr kıyma
• 200 gr soğan (3 orta)
• 90 gr tereyağı (4,5 çorba kasığı)
• 200 gr yoğurt
• 5 diş dövülmüş sarımsak
• Tuz, kırmızıbiber
  

YAPILIŞI:

(1) Küçük doğranmış soğanlar, kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 kasık yağda karıştırılarak 30 35 dakika pişirilir.

(2) Başka bir tencerede 10 bardak su ile 2 silme çorba kaşığı tuz kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya makarnalar atılır ve yumuşayıncaya kadar 15 dakika haşlanıp süzgeçten geçirilir.

(3) Tencerede 2.5 kaşık yağ kızdırılır, makarnalar ilave edilir ve karıştırılmak suretiyle 1 dakika sotelenir. Tabağa alınarak üzerine soğanlı kıyma yayılır. Yarım fincan su eklenerek iyice karıştırılmış yoğurda dövülmüş sarımsak kanla ve bir kez daha çırpıldıktan sonra makarnanın üzerine dökülür.

(4) Küçük bir tavada yarını çorba kaşığı yağ kızdırılır. 2 tatlı kaşığı kırmızıbiber ilave edilir ve elde edilen biberli yağ makarnanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.