Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi

Yoğurtlu Patates Çanakları Tarifi

Davetleriniz, çay saatlerinize yapabileceğiniz, sunumu ve tadı çok güzel atıştırmalıklar var sırada… Patates yoğurt ile yakışan bir tat… Bu tarifte bol bol ikisinden de var. Yapılışı kolay. Mutlaka öneriyorum.

MALZEMELERİ:
6-7 tane patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz
Dereotu
İÇLERİNE:
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mayonez
ÜZERİNE:
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Patateslerimizi iyice yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Bol su ilave ediyoruz ve haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Ara sıra bıçağı hafif batırarak, kontrol ede ede yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sularını süzüyoruz. El değecek sıcaklığa inince soyuyoruz. Dilimliyoruz ve bir kaba alıyoruz. Ezerek, püre yapıyoruz.

Maydanoz ve dereotunu istediğimiz miktarda ince ince kıyıyoruz ve ezdiğimiz patateslerin yanına ilave ediyoruz. Bir güzel harmanladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Hepsini iyice yoğurup, hamur kıvamına getiriyoruz.

İçi için, yoğurdumuzu bir çatal ile çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ezip, yoğurda katıyoruz. Mayonezi de ekleyip, çırpıyoruz.

Harcımızda küçük parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, ortalarına parmağımızla çukur açıp, hafif büyütüyoruz. Çanak şeklini veriyoruz.

Servis tabağına diziyoruz ve içlerine hazırladığımız yoğurt karışımından koyuyoruz.

Üzerleri için sıvı yağda kırmızı toz biberimizi kızdırıyoruz ve üzerlerine gezdirerek, döküp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…