Yoğurtlu Pırasa Kavurması

25.12.2019
352
Yoğurtlu Pırasa Kavurması

Yoğurtlu Pırasa Kavurması

Genellikle zeytinyağlısını yaptığımız pırasanın bu gün kavurmasını yapalım diyorum. Çok lezzetli oluyor. Meze yerine de geçebilen harika bir lezzet. Pırasa sevmeyenler bile bayılarak yiyor. Üstelik yapılışı da çok kolay. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 kg. pırasa
1 tane soğan
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Üzerine:
1 kase yoğurt
Tereyağı
Pul biber
yogurtlu pirasa kavurmasi
YAPILIŞI:
Pırasalarımızı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından yuvarlak olarak ince ince doğruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sarımsakları da soyup, ince ince doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Soğan ve sarımsağı atıp, kavurmaya başlıyoruz.

Bir kaç dakika sonra pırasaları ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Pırasalar da kavrulunca, tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Yaklaşık 1 çay bardağı su ekleyip, kısık ateşte kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.

Pırasalarımız yumuşayıp, suyunu çekince altını kapatıyoruz. Soğuyana kadar bekliyoruz.

Bu arada yoğurdumuzu çırpıyoruz.

Soğuyan pırasayı servis tabağına alıyoruz. Üzerine yoğurdumuzu döküyoruz.

Tereyağında pul biberi kızdırıyoruz. Onu da yoğurdun üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.