Yoğurttan Lor (Çökelek) Yapımı

Yoğurttan Lor (Çökelek) Yapımı

Evde çok veya ekşimiş yoğurdunuz var ve atmak istemiyorsunuz. Ya da evde kendi peynirinizi yapmak istiyorsunuz. Ama nasıl yapılacağını bilmiyorsunuz. İşte ben de sizleri düşünerek harika bir Lor (Çökelek) tarifi veriyorum sizlere… Gerçekten çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça kolay. Evinizde sağlıklı bir şekilde kendi lorunuzu kendiniz yapın. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:

Yoğurt

Tuz

Su

YAPILIŞI:
Öncelikle bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Ardından içine su ekliyoruz ve ayran kıvamına getiriyoruz. Yoğurdunuz çok sulu ise su koymaya bile gerek yok.

Ayran derken, iyice de sulu ayran olmasın.

Ardından bu karışımı tencereye alıyoruz.

Ocağımızı yakıyoruz. Önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşe alıyoruz.

Yoğurt lor olduğunu görüntüsünden belli edecektir. Pelteleşecektir.

Ardından biraz tuz katıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz. Yarım saat kadar dinlenmesi için bekliyoruz.

Ilındıktan sonra temiz ve ince bir tülbent ile suyunun iyice süzülmesini sağlıyoruz.

Süzülmesi için ince bir tülbente alın. bir yere asın veya büyük bir tencereye alta değmeyecek şekilde tülbenti yerleştirin.

İyice süzülsün.

Lorumuz hazır. İsterseniz böreklerde, isterseniz kahvaltılarda afiyetle yiyebilirsiniz.