Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi

07.05.2021
66
Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi

Yufkalı Çıtır Mantı evinizde yapabileceğiniz mantılardan. Hazır yufka ile yapılıyor ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca çay saatlerinde de tüketebiliyorsunuz. Mutlak deneyin. Çok seveceksiniz.

Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 tane hazır yufka
    Harcı İçin;
  • 350 gr. dana kıyma
  • 1 tane soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz
    Üzerine;
  • Sarımsaklı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Kuru nane
  • Pul biber

Yufkalı Çıtır Mantı Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli mantının tarifine öncelikle iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. İstediğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Kıyma, soğan ve maydanozu karıştırma kabına alıp, bir güzel karıştırıyoruz. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz.

Şimdi gelelim mantımızı hazırlamaya. Bir tane yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yarım yufkanın geniş kısmına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz ve uç kısımları açılmasın diye su ile hafif ıslatıyoruz.

Ardından bıçak ile küçük küçük dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Kalan tüm yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Bu arada fırınımızı da 200 derecede ısıtıyoruz. Tüm işlemler bitince fırına veriyoruz.

Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu arada üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz. Kızaran mantımızı fırından alıyoruz. Servis tabağına alıp, sarımsaklı yoğurdu gezdirerek döküyoruz.

Üstüne de yağda kızdırdığımız pul biber ve kuru naneden gezdirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Hamur işi sevenlerdenseniz Otlu Krep tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.