Yufkalı Rulo Köfte Tarifi

Yufkalı Rulo Köfte Tarifi

Görünümyle, tadıyla harika olan bu köfte tarifini, ben evime davet ettiğim dostlarıma yapıp, sunuyorum. Herkesin de beğenisini kazanıyor. Evden ayrılırken mutlaka tarifini alıp, gidiyorlar. Sizlerde yemeğe davet ettiğiniz dostlarınız için ne yapabilirim diye düşünüyorsanız, bunu deneyin derim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 500 gram dana kıyması
• 1 adet soğan
• 2 adet hazır yufka
• 2 kaşık yağ
• 1 adet havuç
• 2 yumurta
• Kâfi miktarda tuz, karabiber, maydanoz
  

YAPILIŞI:

1. Kıyma, çentilmiş soğan, haşlanmış kıyılmış havuç, bir yumurta, kâfi miktarda tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz güzelce karıştırılır, yoğrulur.

2. Yufkalar açılır, üzerine erimiş yağ sürülür. Diğer yufka da yağlanmış yufka üzerine serilir.

3. Yufkalar ortasından ikiye kesilir, kıyma da iki müsavi parçaya ayrılır. Kıymalar bu iki parça yufkaya kenarlarından taşmayacak şekilde sarılır, fazla gelen kısımları kesilir.

4. Yağlanmış tepsiye konur, üzerine bir yumurta ile çalkalanmış yağ sürülür.

5. Orta hararetteki fırına verilir. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Rulolar soğuyunca kesilir. Sıcak olarak kesmeye uğraşılırsa dağılır.