Yüksük (Mantı) Çorbası

Yüksük (Mantı) Çorbası

Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir çorba ile birlikteyiz. Yemek olarak da tüketilebiliyor. Yani yediğinizde tek başına doyurmaya yetiyor. Ayrıca mantı açıp, yapmadan hazır mantı ile yapabileceğiniz kolay bir Yüksük Çorbası bu.

MALZEMELERİ:
1,5 bardak hazır mantı
1 bardak haşlanmış nohut
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
Kuru nane
Pul biber
Sıvı yağ
Tuz
5 bardak su

YAPILIŞI:
Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tencereye iki kaşık kadar sıvı yağ koyduktan sonra soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Soğanların hafif rengi değişince salçayı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Salçanın kokusu çıkınca haşlanmış nohutu katıyoruz. Suyunu ekleyip, kaynaması için bekliyoruz.

Kaynadıktan 8-10 dakika sonra mantıyı ekliyoruz. Mantıların pişmesi için kaynatmaya devam ediyoruz.

Bu arada bir tavaya bir kaşık kadar sıvı yağı alıyoruz. Üzerine soyup, ezdiğimiz sarımsakları, pul biberi ve kuru naneyi ekleyip, kızdırıyoruz.

Ardından pişen çorbamızın içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Mantılarımız yumuşayıp, pişince altını kapatıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.