Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi

Yumurtasız Fırın Sütlaç Tarifi

Sütlacı sevmeyen kişi sayısı azdır. Hemen hemen herkes severek tüketir. Hele bir de fırında oldu mu tadına doyum olmaz. Ama bazıları da yumurtalı olduğu için tercih etmez. Bu gün tam da onlara göre bir tarifim var. Hem fırında hem de yumurtasız sütlaç… Mutlaka denemelisiniz. Çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
2 bardak su
Yarım çay bardağı pirinç
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 bardak toz şeker
1 vanilya

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında iyice temizlenene kadar yıkıyoruz. Daha sonra tencereye koyuyoruz ve suyunu ilave edip, ocağı açıyoruz. Suyumuz kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte çok az suyu kalana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra sütümüzü ve vanilyayı ilave edip, ara sıra karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada nişastamızı çeyrek bardak sütün içine koyup, karıştırıyoruz ve eritiyoruz.

Tencerede sütümüz kaynadıktan sonra nişasta ve şekeri ilave ediyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra da ocağımızı kapatıyoruz.

Daha sonra güveç kaplarımıza paylaştırıyoruz.

Derin fırın tepsisine güveçlerimizi koyuyoruz ve güveçlerin yarısına gelecek kadar soğuk suyu da tepsiye döküyoruz.

Fırının sadece üst kısmını 200 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi içine atıyoruz. Üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına kaldırıp, soğutuyoruz ve ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…