Yumuşacık Sodalı Poğaça

Yumuşacık Sodalı Poğaça

Sodayı bir de poğaçada deneyin. Çok yumuşak yapıyor. Çok güzel kabarıyor ve çok lezzetli oluyor. Çay saatleri ve kahvaltılarınız için oldukça uygun. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
1 bardak süt
1 şişe soda
1 bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
İçine:
Beyaz peynir
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Sütümüzü ocakta biraz ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı. Karıştırma kabına alıyoruz. içine mayamızı ve şekerimizi ekliyoruz ve elimizle karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağı, sodayı ve yumurta beyazını da katıp, karıştırıyoruz.

Tuz ekliyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini örtüyoruz ve bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Hamurumuz mayalanınca küçük parçalar alıyoruz. Elimizde yuvarlayıp, açıyoruz. İçine ufalanmış beyaz peynir koyuyoruz ve kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra dinlendiriyoruz. Ilınınca da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.