Zeytinli Kek Tarifi

Zeytinli Kek Tarifi

Oktay Usta’dan harika bir tuzlu kek tarifi… Özellikle beş çaylarında arkadaşlarınıza sunabileceğiniz çok harika bir tat… Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 3 tane yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvıyağ
• Alabildiğince un
• 1 fincan siyah zeytin
• 1 tane kabartma tozu
• 8 tane dolma yeşil zeytin
• 2 tane közlenmiş kırmızı biber
• Bir tutam taze fesleğen
  

YAPILIŞI:

Yumurtalarımızı derin bir kaba kırıyoruz ve çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Daha sonra sıvıyağı ve sütü ekleyerek çırpma işlemini sürdürüyoruz.

Küçük küçğk doğradığımız zeytinleri, yine küçük küçük doğradığımız közlenmiş biberleri ve biraz taze zencefili de içine atarak çırpmaya devam ediyoruz.

Aldığı kadar unu, kabartma tozunu ve tuzunu ilave ettikten sonra güzel bir hamur elde ediyoruz. Tabiki de kek hamuru olduğu için yumuşak kıvamlı olacak.

Kek kalıbımızı unladıktan sonra harcımızı içerisine döküyoruz. 170 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz.