Zeytinli Peynirli Poğaça Tarifi

27.02.2015
2.129
Zeytinli Peynirli Poğaça Tarifi

Zeytinli Peynirli Poğaça Tarifi
Yine Oktay Usta ve yine çay saatleri ve günleriniz için harika bir poğaça tarifi… Eskiden peynirli ve zeytinli poğaçayı ayrı ayrı yapardım. Ama Oktay Usta’nın bu tarifini denediğimde artık karışık yapıyorum. İçine kaşar peyniri de koyuyor bu da iç harcı bir arada çok güzel tutuyor. Bu yüzden yerken iç harcı dağılmıyor. Bizim evde çok sevilerek yeniyor umarım sizin evde de öyle olur. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin (125 gr.)
1 paket kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
HARCI İÇİN:
1 su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı beyaz peynir
1 kase zeytin
peynirli zeytinli pogaca
YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Margarinimizi oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra kabımıza alıyoruz. Yumurtamızın beyazını ekliyoruz. Sarısını ayırıyoruz. yumurta ve margarini karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta ılık su ve ılık süt ile mayamızı açıyoruz. Yumurtalı margarinimize unumuzdan biraz ilave ediyoruz. Un, yumurta akı ve margarini güzelce karıştırdıktan sonra mayamızı da karışımımıza ilave ediyoruz.

Tuz, şeker ilave ettikten sonra aldığı kadar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine nemli bir bez örtüyoruz ve dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.

Bu sırada kaşarımızı rendeliyoruz ve beyaz peynirimizi ufalıyoruz. Zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıyoruz. İstersek biraz da doğruyoruz. Peynirleri harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan yumurtadan biraz küçük parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Daha sonra peynir harcımızdan koyuyoruz ve zeytin de ekliyoruz. Bir kenarını diğer kenarının üzerine kapıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bütün hamur bittikten sonra ayırdığımız yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp, poğaçaların üzerine sürüyoruz. Dilerseniz sade bırakıyoruz.

Dilerseniz de susam veya çörek otu serpiyoruz. Bu şekilde dışarıda biraz beklettikten sonra 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.