Zeytinli Spagetti

Zeytinli Spagetti

İşte sizleri çocuklarınızın hatta tüm ailenizin çok seveceği bir makarna tarifim daha Zeytinli Spagetti… Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• 1 paket spagelli makarna
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 çorba kaşığı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
• 2 tatlı kaşığı kapari
• 3-4 yaprak fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet kurutulmuş kırmızı biber
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Sarımsakları soyup ezin. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kurutulmuş kırmızı biberi ufak parçalara bölün.

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Sarımsağı ekleyip bir kaç kez karıştırın. Domatesi ilave edip karıştırın. Zeytin, kapari, kekik, ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.

Malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırıp yoğun bir sos olana kadar (10 dakika) pişirin.

Büyük bir tencereyi su ile doldurun. 1 tatlı kaşığı tuz serpip kaynatın. Makarnayı ilave edip karıştırın. 7 8 dakika haşlayıp suyunu süzün, lekrar tencereye alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kısık ateşte 3 dakika karıştırarak pişirin.

Servis tabağına alıp üzerine peyniri serpiştirin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak servis edin.