Pirinçli Tavuk Çorbası

Pirinçli Tavuk Çorbası

Şifa kaynağı, çok lezzetli bir çorba tarifi ile devam ediyoruz. Havalardan dolayı bu aralar sık sık şifayı kapıyoruz. Bu lezzetli çorba sizleri hemen ayağa kaldırır diyorum. Tabi ki sadece hasta olunca değil, normal günlerinizde de yapıp, afiyetle tüketebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane tavuk but
1 büyük çay bardağı pirinç
1 tane havuç
8 bardak su
Maydanoz
Tuz
Terbiyesi İçin:
1 yumurta sarısı
1 tepeleme çorba kaşığı un
Yarım limon suyu
1 kase su

YAPILIŞI:
Tavuğumuzun budunu tencereye alıyoruz. Üzerine sekiz bardak su ilave edip, ocağı açıyoruz ve haşlıyoruz.

Çatal ile kontrol ediyoruz. Eğer pişmişse suyunu atmadan içinden alıyoruz ve kenara koyuyoruz. El değecek sıcaklığa inince didikliyoruz.

Pirinçlerimizi süzgece alıp, yıkıyoruz. Ardından tenceredeki kaynayan tavuk suyumuzun içine koyuyoruz.

Havucumuzu soyup, rendeliyoruz. Çok az sıvı yağ ile tavaya koyup, hafif kavuruyoruz.

Ardından pirinçlerin yanına ekliyoruz. Didiklediğimiz tavukları da katıyoruz.

Pirinçlerimiz yumuşadıktan sonra bir kase suyun içine un, limon suyu, yumurta sarısı ilave edip, çırpıyoruz.

Ardından yavaş yavaş tencereye eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz. Kaynayınca kıvamı koyu gelirse sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Biraz daha bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.

İnce kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.