Hazır Yufkadan Pizza Börek

Hazır Yufkadan Pizza Börek, yapılışı oldukça kolay, güzel sunumlu börek tariflerinden biri. Kahvaltılar için de çok uygun, çay saatleri için de. Çok çabuk pişmesinden dolayı acıktığınızda hemen yapıp, tüketebileceğiniz bir lezzet.

Hazır Yufkadan Pizza Börek İçin Malzemeler:

2 tane hazır yufka
Sucuk dilimleri
Konserve mısır
Yeşil biber
Siyah zeytin
Domates sosu
Kaşar peyniri rendesi
Kekik
Sosu İçin;
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazır Yufkadan Pizza Börek Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için biberlerimizin tohum kısımlarını alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ardından mısırlarımızı süzgece alıp, yıkıyoruz ve süzülmeleri için kenara alıyoruz. Sonrasında zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkarıp, hazır ediyoruz. Son olarak da sucuklarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz.

Böylelikle kullanacağımız malzemelerimizi hazırlamış olduk. Şimdi de sosunu hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve sıvı yağımızı, çırpma teli kullanarak, iyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

Sosumuzda hazır olduğuna göre şimdi de yufkalarımızı hazırlıyoruz. Bunun için ilk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz. İlk parçamızın her yerine hazırladığımız sostan bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Ardından geniş kısmından başlayarak, ucunda 4-5 parmaklık genişlik kalıncaya kadar, rulo şeklinde sarıyoruz.

Onun ardından da bir ucunu diğer ucuna doğru kıvırıp, daire şekli veriyoruz. Bu şekilde bıraktığımız 4-5 parmaklık kısım ortada malzemeler için yer oluşturmuş oluyor. Kenarda sardığımız rulo kısmı da pizzamızın yüksek kenarları olmuş oluyor.

Bu arada fırın tepsisine pişirme kağıdı seriyoruz ve hazırladıklarımızı yan yana diziyoruz. Hemen ardından da hem içine, hem de kenarlarına olmak üzere her yerlerine domates sosu sürüyoruz.

Orta çukur kısımlarına da hazırladığımız sucuk, mısır, biber, zeytinden koyuyoruz ve üzerilerine de kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra böreklerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarıp, kaşar eriyene kadar pişiriyoruz. Burada şunu belirtmek istiyorum. Süre bilerek vermedim. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor. Bu yüzden de mutlaka kontrol ederek, pişirmenizi öneriyorum. Zaten de çok kolay pişen bir tarif.

Kızaran böreklerimizi fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tariften farklı olacak ama yeni paylaştığımız ve oldukça hafif olan Havuçlu Kabaklı Meze tarifimizi de mutlaka tavsiye ediyorum.