Kuru Domates Mezesi Tarifi

Kuru Domates Mezesi, oldukça lezzetli ve çok da sağlıklı bir meze. Hem kahvaltılara, hem de yemeklerin yanına çok yakışıyor. Ayrıca salata olarak da tüketilebiliyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 12-13 tane kuru domates
• 7-8 tane ceviz
• 2 dal taze soğanın yeşil kısımları
  Sosu İçin;
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Kuru Domates Mezesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle domateslerimizi bir kaba alıyoruz ve üzerlerine sıcak su koyuyoruz. Yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletiyoruz. Yumuşadıktan sonra da sudan alıyoruz.

Soğuduktan sonra havlu kağıt üzerine alıyoruz ve iyice kurumalarını sağlıyoruz. Ardından da istediğimiz boyutta dilimliyoruz.

Sonrasında taze soğanları ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Domateslerle birlikte bir kaba alıyoruz. Bu arada dilerseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Hemen ardından cevizleri eziyoruz. Yalnız hafif diri kalsınlar. Onları da diğerlerinin yanına ilave edip, karıştırıyoruz.

Sosu için zeytinyağını bir kaba alıyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz. Hazır olduktan sonra da salataya gezdirerek döküp, bir kez daha güzelce karıştırıyoruz.

Son olarak da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada gördünüz mü bilmiyorum ama bir önceki yazıda şahane bir Patatesli Bazlama tarifi verdim. Bence ona da bir bakmalısınız. Çok lezzetli ve de çok doyucu bir bazlama oluyor.