Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir yemek. Aynı zamanda çok da hafif oluyor. Özellikle lahanayı yemekte zorlananlar bu şekilde denesin. Bence çok beğeneceksiniz.

Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası İçin Malzemeler:

• 400 gr. brüksel lahanası
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 tane portakalın suyu
• Tuz

Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Yapılışı:

Öncelikle lahanalarımızın dışta kalan kabuklarını alıyoruz. Bir kaba su koyup, içine atıyoruz. Dilerseniz daha iyi temizlenmesi adına bu aşamada suya biraz da sirke ekleyebilirsiniz. Ama çok fazla da koymayın ki asitten renkleri kaçmasın. Bu şekilde bir süre beklettikten sonra akan suyun altında da iyice yıkıyoruz.

Sonrasında soğanı soyup, piyazlık doğruyoruz. Hemen ardından havucumuzu da soyuyoruz ve parmak şeklinde doğruyoruz. Dilerseniz yuvarlak olarak da doğrayabilirsiniz.

Tencereye soğan ve havucu alı, üzerine zeytinyağını ekliyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, pişirmeye başlıyoruz. Arada sırada karıştırıp, yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Onlar yumuşadıktan sonra lahanalarımızı ilave ediyoruz. Ardından bir su bardağı su ilave ediyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bu sırada yarım portakal kabuğunu rendeleyip, hazır ediyoruz. Aynı zamanda bir portakalın da suyunu sıkıyoruz.

Tencereye suyu koyduktan beş, altı dakika sonra portakal kabuğu rendesini ekliyoruz. Ardından portakal suyunu ilave ediyoruz ve tuzunu zevkimize uygun ayarlıyoruz. Bu arada dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan da ilave edebilirsiniz. Tekrardan tencerenin kapağını kapatıp, ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra lahanaları kontrol ediyoruz. Eğer daha pişmesi gerekiyorsa biraz daha sıcak su ilave edip, pişiriyoruz. Kapağı kapalı olarak pişirirken mutlaka arada sırada açıp, karıştıralım ki yemeğimizin altı tutmasın.

Lahanalar güzelce yumuşayıp, suyunu çekince altını kapatıyoruz. Sonrasında ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle alakası olmasa da bir önceki yazıda verdiğim Pastane Açması tarifine de bakmalısınız. Yumuşacık ve çok lezzetli bir açma oluyor. İster kahvaltılara, isterseniz de çay saatlerinize gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.