Karyağdı Kurabiye Tarifi

Karyağdı Kurabiye, öncelikle görüntüsü ile çok seveceğiniz kurabiyelerden biri. Sonrasında tadına da bayılacaksınız. Yapılışı da çok kolay. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Karyağdı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
• 1,5 bardak mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 4-4,5 bardak un
  Üzeri İçin;
• 8 tepeleme çorba kaşığı hindistan cevizi
• 6 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri

Karyağdı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını karıştırma abına alıyoruz. Ardından içine pudra şekeri ve sıvı yağı ekliyoruz. Nişastayı da katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Sonrasında vanilyayı ekliyoruz. Unumuzu da azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada birden eklemeyin ki kıvamını güzel ayarlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Sonra parçalar alıp, yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, diziyoruz.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz. Yaklaşık 23-24 dakikada pişiyor. Altları biraz pembeleşsin yeterli. Üstünün beyaz kalması önemli. O yüzden mutlaka kontrollü pişirmelisiniz.

Fırından aldıktan 5-6 dakika sonra bir kapta karıştırdığımız hindistan cevizi ev pudra şekerinin içine bırakıyoruz. Bir kaşık yardımı ile de kenarlardan üstlere karışımdan koyuyoruz. Bu şekilde güzelce soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle alakası olmasa da bir önceki yazıda verdiğim Zeytinyağlı Soğan Dolması tarifine de bakmalısınız. Çok lezzetli bir dolma oluyor ve insanın iştahını açıyor.