Kıymalı Rulo Patates Tarifi

Kıymalı Rulo Patates, oldukça lezzetli ve sunumu da çok güzel olan bir yemek. Özellikle davet sofraları için de çok uygun. Aynı zamanda yapılışı da kolay. Bence herkesin sevebileceği yemeklerden biri. Mutlaka denemelisiniz.

Kıymalı Rulo Patates Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane patates
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz
• 2 tane yumurta
• Tuz
• Karabiber
  Harcı İçin;
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 400 gr. dana kıyma
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
  Süslemek İçin;
• Kırmızı biber

Kıymalı Rulo Patates Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Ardından rendenin büyük kısmı ile rendeliyoruz. Çıkan suyunu sıkıp, karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, yumurtalar, istediğimiz miktarda tuz ve karabiberi de ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.

Hemen ardından hazırladığımız harcı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz. Yaklaşık bir cm. kalınlıkta olacak şekilde tepsiye yayıyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da fırının alt rafına koyuyoruz ve üstü kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz.

Bu sırada kıymalı harcımız için de soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Ardından biberlerimizi de küçük küçük doğrayarak hazır ediyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Kıymamızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra soğan ve biberleri de ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Onlar da kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Sonrasında bir bardak sıcak suyu ilave ediyoruz. Hemen sonra sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırıyoruz. Suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Altı ve üstü kızaran patatesi fırından alıyoruz. Üstüne harcımızı döküyoruz. Her tarafına eşit olacak şekilde yayıyoruz. Yağlı kağıt yardımı ile dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz. Sonrasında üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve tekrardan fırına veriyoruz. Kaşar eriyip, kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirip, alıyoruz.

Ardından servis tabağına alıyoruz. Üstüne küçük küpler halinde doğradığımız kırmızı biber serpiyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Zerdeçallı Patates çorbası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem çok doyurucu, hem de mideyi yormayan bir çorba oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.