Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Şehriyeli Mercimek Çorbası, hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu oluyor. Özellikle klasiğinden sıkılanlar için çok uygun. Ayrıca yapılışı da kolay. En yakın zamanda denemelisiniz.

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 7 su bardağı su
• 2 tane domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle mercimeklerimizi yıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz. Ardından sıcak su ekleyip, yaklaşık bir saat bekletiyoruz.

Sonra soğan ve sarımsağı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Ardından domatesleri soyuyoruz ve onları da küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağ alıyoruz. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Sonrasında salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domatesleri de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Sonrasında sıcak suyu ekliyoruz. İyice kaynayınca süzdüğümüz mercimekleri de ilave ediyoruz. Mercimekler iyice patlayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu aşamada su gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Dilerseniz robotla çekerek pürüzsüz olmasını da sağlayabilirsiniz.

Altını kapatmaya yakın şehriyeleri ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu da sevdiğimiz miktarda ekliyoruz.

Altını kapatacakken yine sevdiğimiz miktarlarda karabiber ve kuru nane ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Sonrasında tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlendiriyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Güveçte Patates Püreli Mantar Sote tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem çok doyurucu, hem de sunumu çok şık oluyor.