Şeftalili Ters Kek Tarifi

Şeftalili Ters Kek, oldukça lezzetli ve sunumu şahane olan keklerden biri. Ayrıca yapılışı da oldukça pratik. Özellikle keklerde meyve severler kaçırmasın. Bence çok seveceksiniz.

Şeftalili Ters Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Vanilya (1 paket)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2,5 su bardağı un
• 3 tane şeftali
• Şeftalilerin üstüne serpmek için 2 çorba kaşığı şeker

Şeftalili Ters Kek Tarifi Yapılışı:

Fırına girebilen tavamızın tabanını iki çorba kaşığı şeker ile kaplıyoruz. Ardından üstüne dilimlediğimiz şeftalileri diziyoruz. Ocağa alıyoruz ve şeftalilerimizi bu şekilde suyunu bırakıp, karamelize olana kadar pişiriyoruz. Suyunu salınca ocaktan alıyoruz.

Kekin hamuru için yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip, bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Hamurumuz hazır olunca karamelize olmuş şeftalilerin üstüne döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 175 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Bu arada eğer fırında kullanılan tavanız yoksa şeftalileri bir tavada karamelize edip, kelepçeli kalıba dizebilirsiniz.

Yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uyguluyoruz. Pişmediyse biraz daha pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına tavayı ters çevirip, kekimizi çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu güzel kekin yanına bir de tuzlu yapalım diyorum. Bunun için Mısır Unlu Poğaça tarifini öneriyorum. Oldukça lezzetli ve kıyır kıyır bir poğaça oluyor.