Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi

Ayvalı Portakallı Kereviz, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan bir yemek. Ayrıca oldukça da hafif oluyor. Aynı zamanda sağlıklı bir yemek. Mutlaka denemelisiniz.

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane orta boy kereviz
• 1 tane patates
• Yarım ayva (küçükse bir tane tam)
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 2 su bardağı portakal suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 tane küp şeker
  Üzerine;
• Dereotu

Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kerevizlerimizi soyuyoruz ve ardından küp küp doğruyoruz. Bekletmeden limonlu suya koyuyoruz ki kararmasınlar. Bu arada dilerseniz kerevizleri ince yarım ay şeklinde de doğrayabilirsiniz. Öyle yaparsanız diğer malzemeleri de ona göre doğramalısınız.

Ayvamızı da soyup, kerevizlerden bir boy daha küçük doğruyoruz ve onu da limonlu suya koyuyoruz. Çünkü o da çabuk kararan bir ürün.

Ondan sonra patatesimizi soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Hemen ardından havucumuzu da soyuyoruz. İster küp küp, istersek de yuvarlak olarak doğruyoruz. Sonrasında soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye zeytinyağını alıyoruz. Soğanımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Pembeleştikten sonra içine havuç ve patatesi de ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika sonra suyunu süzdüğümüz ayva ve kerevizi de bekletmeden ekleyerek, kavurmayı sürdürüyoruz.

Yaklaşık 2-3 dakika sonra portakal suyunu ilave ediyoruz. Sevdiğimiz miktarda tuz atıyoruz. Şekerini de ekleyip, karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıyoruz. Kontrollü bir şekilde sebzelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor.

Bu arada pişirme süresince eğer yumuşama olmazsa az bir şey sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Çatalı batırdığınızda kerevize kolay batıyorsa yemeğiniz pişmiş demektir.

Piştikten sonra altını kapatıyoruz. Kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Sonrasında üzerine ince kıyılmış dereotu serpip, ılık veya soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Fırında Köfteli Türlü tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemek oluyor. Aynı zamanda da yapılışı da oldukça pratik bir ana yemek. Türlüyü bir de bu şekilde deneyin derim.