Çıtır Bamya Tarifi

Çıtır Bamya, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor. Özellikle farklı tarif arayanlar için çok uygun. Bamyayı bu şekilde denemelisiniz. Emin olun çok seveceksiniz.

Çıtır Bamya Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. bamya
• 2 tane yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı mısır unu
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ
  Servis İçin;
• Sarımsaklı yoğurt

Çıtır Bamya Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bamyalarımızı huni şeklinde ayıklıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Su ilave edip, haşlıyoruz. Yalnız çok fazla yumuşatmanıza gerek yok. Biraz yumuşasın yeterli.

Sonrasında süzüyoruz ve kurumalarını sağlıyoruz.

Bir tabağa yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz. tuz ve karabiber de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Başka bir tabağa da mısır ununu koyuyoruz.

Bamyalarımızı önce yumurtaya, ardından da mısır ununa buluyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından bamyalarımızı atıp, her taraflarını güzelce kızartıyoruz. Hepsi kızarınca havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Sonra servis tabağına diziyoruz ve sarımsaklı yoğurt ile servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kışlık Acı Sos tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve iştah açıcı oluyor.