Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi

Dereotlu Kıyır Poğaça, oldukça lezzetli, aynı pastanelerden aldığınız poğaçaların tadında oluyor. Özellikle de çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca kahvaltılarda da çok güzel gidiyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet dereotu
• Aldığı kadar un
  Üzerilerine;
• Ayırdığımız yumurta sarısı

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı veya margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından yumurtaların birinin tamamını, diğerinin de beyazını ekliyoruz. Sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi de katıp, güzelce karıştırıyoruz.

Ardından şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz. Sonrasında azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra da ince ince kıydığımız dereotunu katıp, bir kez daha yoğuruyoruz.

Sonra parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak ister oval, istersek de yuvarlak poğaçalarımızı yapıyoruz. Bu aşamada dilerseniz içine beyaz peynir de koyabilirsiniz. Ama sade de çok lezzetli oluyor.

Yaptığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Ardından üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Son olarak da bir çatal ile çizikler atıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum çünkü her fırının pişirme süresi farklı oluyor. Bu yüzden mutlaka kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Bu arada ister sıcak, isterseniz de soğuk servis edin. Her türlü çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Bu lezzetli poğaçanın yanına güzel de bir tatlı yapmak ister misiniz? Son zamanların favori tatlılarından olan İbiza Tatlısı tarifine de bir bakın derim. Hem çok lezzetli, hem de sunumu şık bir tatlı oluyor.