Erişte Böreği Tarifi

Erişte Böreği Tarifi

Sizlere farklı ve yapılışı çok kolay bir börek tarifi vermek istiyorum. Klasik yufka ile yapılmıyor. Erişte ile yapılıyor ve inanılmaz lezzetli oluyor. Su böreği tadında bir börek.

MALZEMELERİ:
4 bardak ev eriştesi
2 tane yumurta
1 kase ufalanmış beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Kuru nane
2 çorba kaşığı tereyağı
Haşlamak İçin:
Su

YAPILIŞI:
Tencereye su koyuyoruz ve ocağa alıp, kaynatıyoruz. Ardından şehriyelerimizi atıyoruz. Yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz.

Soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları ekliyoruz. Tuz, kuru nane ekleyip, karıştırıyoruz.

Tencerenin dibini tereyağı ile yağlıyoruz.

Eriştelerimizin yarısını ekliyoruz. Üzerine ufalanmış beyaz peynirle istediğimiz miktarda kıyılmış maydanoz karıştırıp, serpiyoruz. Onun da üzerine kalan eriştelerimizi yayıyoruz. Ocağa alıyoruz.

Kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz. Altı kızarınca bir tabak ile dikkatlice alıyoruz. Tencerenin dibine tekrardan tereyağ sürüyoruz. Böreğin diğer tarafını çevirip, kızartıyoruz.

O tarafta kızarınca alıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.