Fırında Beşamelli Patates Tarifi

Fırında Beşamelli Patates, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ana yemeklerin yanına yakıştığı gibi, kahvaltılar için bile uygun. Bence mutlaka denemelisiniz.

Fırında Beşamelli Patates Tarifi İçin Malzemeler:

• 10 tane orta boy patates
  Beşamel İçin;
• 4 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı un
• 2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
  Üzeri İçin;
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• Toz kırmızı biber

Fırında Beşamelli Patates Tarifi Yapılışı:

İlk olarak patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve kabukları ile tencereye alıp, su ekliyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tencereden alıyoruz. El değecek ılıklığa inince kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak hazır ediyoruz.

Şimdi de beşamelimizi yapalım. Bunun için tencereye tereyağımızı alıyoruz. Ardından un ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıktıktan sonra sütümüzü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kısık ateşte, kıvam alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Altını kapatmaya yakın sevdiğimiz miktarlarda tuz ve karabiber koyup, karıştırıyoruz ve bir iki tur çevirip, altını kapatıyoruz.

Sonra beşamelimizi patateslerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Ardından üzerine kaşar rendemizi serpiyoruz ve onun da üstüne sevdiğimiz miktarda toz kırmızı biber serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde kaşar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Nohutlu Semizotu Salatası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de iştah açan bir salata oluyor.