Kekikli Kaşarlı Domates Tarifi

Kekikli Kaşarlı Domates, özellikle kahvaltılar için çok uygun bir tat. Çok lezzetli oluyor ve yapılışı da oldukça kolay bir tarif. Ayrıca sadece kahvaltılar için değil, makarnaların yanına da çok yakışıyor. Ayrıca güzel bir masada meze olarak da sunabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz.

Kekikli Kaşarlı Domates Tarifi İçin Malzemeler:

• 5 tane domates
• 3çorba kaşığı sıvı yağı veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
  Üzerine;
• Kekik

Kekikli Kaşarlı Domates Tarifi Yapılışı:

Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından soyuyoruz ve istediğimiz büyüklükte küpler olacak şekilde doğrayarak hazır ediyoruz. Bu arada her domatesle yapabilirsiniz. Özellikle de yaz domatesleri ile inanılmaz lezzetli oluyor.

Ardından sarımsaklarımızı soyuyoruz ve onları da küçük küçük doğrayıp, hazırlıyoruz. Sarımsak tercih etmiyorum derseniz kullanmayabilirsiniz. Ama emin olun harika bir lezzet katıyor.

Şimdi de gelelim pişirmeye. Bunun için yağımızı tavaya alıyoruz. Ardından domateslerimizi ilave ediyoruz ve karıştırarak sotelemeye başlıyoruz. Bu arada biraz daha lezzet katmak isterseniz domatesi ekledikten sonra biraz da tereyağı katabilirsiniz. Bazılarına tereyağı ağır geliyor diye yazmadım ama ben genellikle ekliyorum.

Biraz yumuşadıktan sonra doğradığımız sarımsakları da katıp, kavurma işlemine devam ediyoruz.

Sonrasında tuzunu da ayarlamayı unutmuyoruz. Bu aşamada eğer isterseniz sevdiğiniz başka baharatları da katabilirsiniz. Örneğin karabiber, pul biber ve kuru nane de çok yakışıyor.

Domateslerimiz suyunu salıp, çekene kadar soteleme işlemine devam ediyoruz.

Suyunu çekince altını kısıyoruz ve üzerine istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve tavamızın kapağını kapatıyoruz.

Yaklaşık 2-3 dakika kaşar peynirimiz eriyene kadar pişirdikten sonra altını kapatıyoruz ve hemen üzerine kekik serpiyoruz. Kekiği altını kapattıktan sonra eklememizin sebebi ne derseniz piştikçe acılığı çıkıyor. O yüzden en son ekleyip, kendi sıcağında biraz bekletince daha güzel bir tat alıyorsunuz.

Kapağı kapalı olarak bir süre beklettikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Şunu belirtmek istiyorum. Eğer kahvaltıda tüketecekseniz tabaklamak yerine direk tava ile masaya koyup, ekmeğinizi de bana bana yerseniz tadına doyamazsınız. Afiyet olsun.

Bu arada kahvaltı için bu lezzetin yanına bir de hamur işi olsun derseniz Yalancı Su Böreği tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İnanılmaz lezzetli oluyor. Ayrıca yapılışı da çok pratik. Bence bir bakmalısınız.