Kereviz Dolması

Kereviz Dolması

Bursa yöresinden öğrendiğim harika bir dolma tarifi. Eğer mevsimi ise mutlaka denemenizi tevsiye ediyorum. Klasik dolmalardan farklı tadını çok beğeneceksiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 6 adet kereviz
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı pirinç
• 150 gram kryma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
  

YAPILIŞI:

Kerevizlerin üst kısmı kesilir. İçleri iyice oyulur. Çıkarılan içler salata için kullanılabilir. Yemeklik doğranan kuru soğan ve domatese tüm malzeme katılarak dolma içi hazırlanır.

Doldurulacak kerevizler altından birkaç bıçak darbesiyle elelinir.

Hazırlanan dolma içi kerevizlerin içine doldurulur. Kerevizlerin kesilen üst kısımları kapak şeklinde üzerlerine kapatılır. Hazırlanan dolma tencereye konur.

Üzerine çıkacak kadar su ve zeytinyağı ilave edilip 1 saat pişirilerek servis edilir.