Kuru Domates Salatası Tarifi

Kuru Domates Salatası, hem kahvaltılarda, hem de diğer öğünlerde tüketebileceğiniz, yapılışı kolay ve çok lezzetli bir salata. Özellikle kuru sebze severlerin çok hoşuna giden bir lezzet. Ayrıca yazdan kuruttuğunuz domateslerle de harika oluyor. Dediğim gibi kahvaltılarda da şahane gidiyor.

Kuru Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• 12-14 tane kuru domates
• 7-8 tane ceviz
• Maydanoz
• 1 sap taze soğan
  Sosu İçin;
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kuru domateslerimizi yumuşatmamız gerekiyor. Bunun için de domateslerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerilerine sıcak su ilave ediyoruz ve bu şekilde 10-12 dakika arasında bekletiyoruz.

Biz de bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Bunun için öncelikle taze soğanımızı ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Şunu belirteyim, daha çok yeşil kısmını kullanırsanız daha iyi oluyor.

Ardından istediğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıp, hazır ediyoruz. Bu arada dilerseniz maydanoz kullanmayabilirsiniz.

Hemen ardından da cevizlerimizi iri iri olacak şekilde bir bıçak yardımı ile kıyıyoruz. Eğer bu işlem zor gelirse cevizlerimizi rondoda iri kalacak şekilde çekebilirsiniz.

Süremiz dolduktan sonra domateslerimizi sudan alıp, iyice süzülmeleri için bekletiyoruz.

Bu işlemin daha çabuk olmasını isterseniz havlu kağıt üzerine alıp, kurumalarını sağlayabilirsiniz.

Ardından bir kesme tahtası üzerinde istediğimiz büyüklükte doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında doğradığımız soğan ve maydanozu da ilave ediyoruz. Hemen ardından cevizi de katıp, bir güzel harmanlıyoruz.

Şimdi de geldik sosunu hazırlamaya. Bunun için de zeytinyağını bir kaba alıyoruz. Ardından içine sevdiğimiz miktararda tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosumuzu salatanın üzerine gezdirerek döküyoruz ve hepsini bir güzel karıştırıyoruz. Bu şekilde salatamız hazır olmuş oluyor. Hemen servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Bu arada daha soğuk severseniz biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yine oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir lezzet olan Havuçlu Kabaklı Meze tarifimizi de tavsiye ediyorum. Çok güzel, iştah açan bir tat. Özellikle de et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.