Lokmalık Çörekotlu Kurabiye Tarifi

Lokmalık Çörekotlu Kurabiye, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan hamur işlerinden biri. Ayrıca kıyır kıyır, ağızda dağılıyor. Çay saatlerine yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Lokmalık Çörekotlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı çörekotu
• 1 tane yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılıyor)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5-3 su bardağı un

Lokmalık Çörekotlu Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip, karıştırıyoruz.

Sirkeyi de ekledikten sonra kabartma tozu, kırmızı toz biber, tuz, şeker ve mahlebi de katıyoruz. Çörek otunu da ilave ediyoruz. Sonrasında unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. ani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Sonrasında fırın tepsisine yağlı kağıt sürüyoruz. Hamurumuzdan küçük parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Son olarak üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişebiliyor. O yüzden mutlaka kontrollü olmalıyız.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu lezzetin yanına güzel de bir kek yapmaya ne dersiniz? Havuçlu Tarçınlı Kremalı Kek tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve pasta kıvamında bir kek oluyor.