Mısır Unlu Poğaça Tarifi

Mısır Unlu Poğaça, oldukça lezzetli ve kıyır kıyır olan poğaçalardan biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Bence mutlaka denemelisiniz.

Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 büyük çay bardağı süt
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı mısır unu
• 2-2,5 su bardağı normal un
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
  Üzerine;
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Mısır Unlu Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağ ve sütü karıştırma kabına alıp, karıştırıyoruz. Ardından bir yumurtanın tamamını, diğerini sadece beyazının ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Erittiğimiz tereyağını da ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonra kabartma tozu, tuz ve mısır ununu ekleyip, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca parçalar alıp, avucumuzun içinde açıyoruz. Ortasına ufalanmış peynir koyup, kapatıyoruz. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. O yüzden mutlaka kontrollü olun.

Pişince fırından alıyoruz. Sonrasında ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Nohutlu Mısırlı Buğday Mezesi tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir meze oluyor.