Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Muhallebili Havuçlu Kek, hem tatlı olarak, hem de kek olarak tüketebileceğiniz harika bir lezzet. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca yemeklerden sonrası için de çok uygun. Yapılışı da bir o kadar kolay olan bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Rendelenmiş havuç (bir su bardağı dolusu olsun.)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1,5 paket kabartma tozu
• Vanilya (1 paket)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• İsteğe bağlı 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 tepeleme su bardağı un
  Muhallebi İçin;
• 5 su bardağı süt
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya (1 paket)
• 1 çorba kaşığı margarin
  Üzeri İçin;
• Hindistan cevizi

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kekimizin harcını hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave ediyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz ve mikserin yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Ardından unumuzu eleyerek katıyoruz ve karıştırıyoruz.

Sonrasında rendelenmiş havuç, tarçın ve dövülmüş cevizi katıyoruz. Son olarak kullanıyorsak rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyip, karıştırıyoruz.

Margarin ile yağladığımız fırın kabımıza boşaltıp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz. Yalnız ilk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz ki güzel kabarsın. Sonrasında çok sık açmamak kaydı ile kürdan testi ile kontrol ederek, pişiriyoruz.

Kekimiz pişerken biz de muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine şeker, un ve nişastayı ilave edip, karıştırıyoruz. Bu aşamada çırpma teli kullanırsanız çok daha güzel oluyor. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Hemen vanilya ve margarini ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.

Bu arada kekimiz piştiyse fırından alıyoruz ve oda sıcaklığına inmesini bekliyoruz. İkisi de oda sıcaklığına inince muhallebimizin üzerine döküp, yayıyoruz. En üste de hindistan cevizi serpiyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz ve 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Sonrasında dilimliyoruz ve istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu güzel kekin yanına bir de tuzlu lazım diyorum. O yüzden yeni paylaştığım ve çok lezzetli olan Pırasalı Kıymalı Çıtır Börek tarifine bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir börek oluyor.