Orjinal Bolonez Sos Tarifi

Orjinal Bolonez Sos, özellikle makarnalara çok yakışan bir lezzet. İçinde et ve sebze olmasından dolayı oldukça da doyurucu. Hem de yapılışı kolay. Adından da anlayacağınız üzere bu tam da olması gereken lezzet ve yapılışta. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Emin olun favorileriniz arasına girecek.

Orjinal Bolonez Sos Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 2 diş sarımsak
• 1,5 çorba kaşığı salça
• 3 bardak sıcak su
• 1 bardak domates püresi
• Tuz
• Karabiber
• Taze kekik
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

Orjinal Bolonez Sos Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için soğanımızı soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Ardından havucumuzu soyuyoruz ve rendeliyoruz. Hemen sonra sarımsakları soyuyoruz ve ister rendeliyoruz, iastersek de çok küçük doğruyoruz.

Şimdi de gelelim malzemelerimizi birleştirmeye. Bunun için de sıvı yağımızı tavaya alıyoruz. Hemen ardından soğanımızı ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız hafif yumuşadıktan sonra havucumuzu da ilave edip, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Havuçlarımız da kavrulunca sarımsakları ekliyoruz. Onlarla da karıştırarak kavuruyoruz.

Sıra geldi kıymamıza. Kavurduğumuz sebzelerin arasına kıymamızı da ilave ediyoruz. Ta ki rengi dönene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Kıymamızın rengi de dönünce salçamızı ilave ediyoruz ve onun da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçamız kavrulduktan sonra domates püresini ekliyoruz. Bu arada domates püresi kullanmak istemiyorsanız rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz.

Domatesle de bir süre kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz ve önce harlı ateşte, iyice kaynadıktan sonra da kısım ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

En son tuz, karabiber ve taze kekiğiniz sevdiğimiz miktarlarda ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Orjinal Bolonez Sos kullanmaya hazır. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi tarifimizi de denemelisiniz. Oldukça lezzetli ve güzel sunumlu oluyor.