Pancarlı Humus Tarifi

Pancarlı Humus, hem görüntüsü, hem de tadı çok güzel olan bir meze. Ayrıca çok da sağlıklı. Humusu bir de bu şekilde denemelisiniz. Emin olun çok seveceksiniz.

Pancarlı Humus Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı önceden haşladığınız nohut
• 1 tane küçük boy pancar
• 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı su
  Üzeri İçin;
• Zeytinyağı
• Çörek otu

Pancarlı Humus Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerde de belirttiğim gibi nohutlarımızı önceden haşlayıp, hazır ediyoruz. Pancarımızı da kabuğu ile birlikte bir kaç parçaya bölüyoruz ve bir tencereye alıp, su ekliyoruz. Yumuşayana kadar güzelce haşlıyoruz.

Bu sırada biz de nohutlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Eğer kabuklarını soymazsanız kıvamı güzel olmuyor ve ağza gelince de kötü hissettiriyor.

Haşlanan pancarımızı hemen tencereden alıp, soğuk suya koyuyoruz. Bu şekilde de yapınca da rengi çok fazla koyulaşmıyor ve güzel pembe rengi kalıyor.

Pancar soğuyunca nohutlarla birlikte robota alıyoruz ve çekiyoruz. Ardından içine sarımsağı da ekliyoruz. Zeytinyağı, tahin, limon suyu, kimyon ve suyu da ekleyip, hepsini birden güzelce çekiyoruz. Bu aşamada kıvamı koyu gelirse su miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Tuzunu da sevdiğimiz miktarda atıp, karıştırıyoruz.

Sonrasında servis tabağına alıp, üzerini kaşığın arkası ile hafif düzlüyoruz. Son olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, çörek otu serpiyoruz ve servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Bakliyat Çorbası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve sağlıklı bir çorba oluyor.