Patatesli Kıymalı Bulgur Köftesi

Patatesli Kıymalı Bulgur Köftesi

Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir köfte tarifimiz var sırada. Üstelik hazırlanışı da çok kolay. Yemeklerde de sunulabilir. Gündüz atıştırmalık olarak da hatta çay saatlerinde bile yapılabilir.

MALZEMELERİ:
1 bardak ince bulgur
2 çorba kaşığı irmik
1 bardak sıcak su
1 tane soğan
2 haşlanmış patates
1 tane yumurta
1 çay bardağı un
1 bardak kadar kıyma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Bulgur ve irmiği derin bir kaba alıyoruz. Üzerilerilerine sıcak su koyup, kapağını kapatıyoruz. Şişmeleri için bekliyoruz.

Beş dakikanın sonunda haşladığımız patatesleri üzerilerine rendeliyoruz.

Yumurta, kıyma, rendelenmiş soğan, un, salça, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz.

Harcımızın üzerini kapatıp, buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.

Ardından dolaptan alıyoruz. Bir kaba su koyup, elimizi bu sosla ıslatarak parçalar alıp, yuvarlak yassı köftelerimizi yapıyoruz.

Hepsi hazır olunca tavada sıvı yağ kızdırıyoruz. Köftelerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.