Peynirli Lokma Börek

Peynirli Lokma Börek

Oldukça lezzetli ve yapılışı çok güzel bir börek tarifi var sırada. Özellikle kahvaltılara çok yakışan bir tarif. Kızartma ama fazla yağ çekmiyor ve dışı çıtır, içi yumuşak oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4-5 dal maydanoz
1 kabartma tozu
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sirke
2-2,5 bardak un (kontrollü ekleyin)
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ, rendelenmiş peynir, yoğurt ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıp, ilave ediyoruz.

Tuz, sirke, toz kırmızı biber katıyoruz.

Kabartma tozunu da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.

Koyu boza kıvamında bir hamur olmalı.

Tavaya bol sıvı yağ koyuyoruz.

Hamurumuzdan tepeleme tatlı kaşığı ile alıp, başka bir kaşık yardımı ile kızmış yağa bırakıyoruz.

Her tarafı güzelce kızarana kadar yağda tutup, alıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Hepsi kızarınca sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.