Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Tatlı Kurabiye, oldukça lezzetli ve de kıyır kıyır bir kurabiye oluyor. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. En yakın zamanda denemelisiniz.

Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta (bir tanesinin beyazı üzerlerine)
• 1 su bardağı susam
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 125 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 3,5 su bardağı un

Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle susamlarımızı bir tavaya alıyoruz. Ardından karıştırarak kavuruyoruz. Altın rengi olana kadar kavurup, altını kapatıyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Çünkü tavada bırakırsak ısısından dolayı yanabilirler.

Şimdi de sıra geldi hamurumuza. Bunun için bir yumurtanın tamamı ve birinin sadece sarısını karıştırma kabına alıyoruz. Bu arada kalan beyazı da üzerleri için kenara ayırıyoruz. Sonra oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz.

Sonra sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. İyice homojen bir karışım olana kadar karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra yaklaşık ceviz kadar parça alıp, elimizde yuvarlayarak şeklini veriyoruz. Hemen ardından her yerini ayırdığımız yumurta beyazına buluyoruz ve son olarak kavurduğumuz susam ile kaplıyoruz.

Hazır olanları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu şekilde tüm harcı bitiriyoruz.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Sonrasında yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yalnız pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterdiği için mutlaka kontrollü olalım.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuyunca da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan kurabiyeyle alakası olmasa da bir önceki yazıda paylaştığım Portakallı Zeytinyağlı Brüksel Lahanası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem çok hafif, hem de çok lezzetli bir yemek oluyor.