Tahinli Pekmezli Kek Tarifi

Tahinli Pekmezli Kek, inanılmaz lezzetli ve yapılışı da kolay bir lezzet. Özellikle tahin ve pekmez severlerin mutlaka denemesi gereken bir tat. Çay saatlerine çok yakışan bu lezzetli keki mutlaka tavsiye ediyorum.

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Vanilya (1 paket)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 çay bardağı pekmez
• 2 su bardağı un
  Üzeri İçin;
• Susam

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Hemen ardından şekeri ilave ediyoruz ve yine mikserin en hızlı derecesinde bu sefer iyice beyazlayana kadar çırpıyoruz. Bu arada şunu da belirtmek istiyorum. Ne kadar çok çırparsanız, o kadar lezzetli olacaktır.

Onların ardından süt ve sıvı yağımızı da ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Sonrasında tahin ve pekmezi ilave edip, çırpıyoruz. Bu şekilde sıvı malzemeleri karıştırmış olduk.

Şimdi de geldik kuru malzemelere. Bunun için vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz. Unumuzu ise birden değil, azar azar ekleyerek bir spatula yardımı ile, alttan üste doğru karıştırıyoruz. Bu aşamada spatula kullanın ki hamurumuz sönmesin ve daha güzel kabarsın. Ama bu şekilde zorlanıyorum derseniz mikserin en yavaş derecesinde de karıştırabilirsiniz.

Kek hamurumuz hazır olduğuna göre şimdi de sıra geldi pişirmeye. Bunun için öncelikle kalıbımızı hazırlıyoruz. Kek kalıbımızı margarin ile yağlıyoruz. Mümkün olduğunca her yerini yağlamaya özen gösterin. Ardından kalıbın her tarafına gelecek şekilde susam serpiyoruz.

Kalıbımız hazır olduğuna göre içine hamurumuzu döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Ardından da içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Bu arada siz yine de süreye çok bağlı kalmayın. Çünkü fırından fırına pişirme süreleri farklılık gösterebiliyor. Kürdan testi ile kontrol edin. Kürdanı batırdığınızda eğer ki kuru ve temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı gittikten sonra da kalıptan dikkatlice çıkarıyoruz. Soğuduktan sonra da Tahinli Pekmezli Kek servise hazır. Dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu lezzetin yanına bir de tuzlu arayışınız varsa İçli Kete tarifimizi tavsiye ediyorum. Çok lezzetli ve doyurucu oluyor.