Unsuz Mercimek Çorbası Tarifi

Unsuz Mercimek Çorbası, yapılışı oldukça kolay ve de ok lezzetli oluyor. Özellikle de oldukça doyurucu bir lezzet. Mideyi yormayan bir çorba. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Unsuz Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane soğan
• Tuz
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı su

Unsuz Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patatesimizi soyuyoruz ve ardından minik küpler halinde doğruyoruz. Aynı şekilde havucumuzu da soyup, minik minik doğruyoruz. Sonrasında soğanı da soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Düdüklü tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Ardından içine soğanı ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Çok geçmeden havuç ve patatesi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

Hafif yumuşayana kadar kavurduktan sonra yıkayıp, süzdüğümüz mercimekleri de ekliyoruz. 2-3 tur daha karıştırarak kavurup, suyunu ekliyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarda tuzu da katıp, karıştırıyoruz.

Kaynamaya başlayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Sonra orta ateşte düdüklü tencerenizin pişirmesine göre, yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Sürenin sonunda düdüklümüzün havasını alıyoruz ve kapağını açıyoruz. Çorbamızı başka bir tencereye süzgeç yardımı ile süzerek alıyoruz. Bu işlemi blendır ile de yapabilirsiniz. Ama süzünce daha bir güzel oluyor. Zaten sıcakken de çok kolay süzülüyor.

Bu tencerede kıvamına bakıyoruz. Eğer koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyerek kaynatıyoruz ve tuzunu tekrardan kontrol edip, ayarlıyoruz. Su eklemezseniz de yeni aldığınız tencerede bir, iki dakika kaynatın.

Sonrasında altını kapatıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Dilerseniz üzerine yağda kızdırdığınız pul biber gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.