Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir börek. Gerçeğini kesinlikle aratmayan bir tarif. Özellikle çay saatleri için çok uygun. Daha önce denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyorum.

Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane hazır yufka
  Yufkaları Islatmak İçin;
• 3 tane yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• Yarım bardak sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
  İçi İçin;
• 350 gr. beyaz peynir
• Maydanoz

Yalancı Su Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından için süt, su ve sıvı yağı ilave edip, çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka çırpma teli ile yapalım. Bu sayede malzemeler çok daha güzel karışıyor ve pürüzsüz oluyor. Son olarak tuzu da ilave edip, karıştırıyoruz. Böylelikle sosumuz hazır olmuş oluyor.

Şimdi de içini hazırlayalım. Bunun için beyaz peynirimizi iyice ufalıyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz. Ardından istediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz. Son olarak da ikisini bir kapta karıştırıyoruz.

Sıra geldi böreğimize şekil vermeye. Bunun için de borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz ve ilk yufkamızı kenarlardan taşacak şekilde içine seriyoruz.

Kalan iki yufkamızı da çok küçük parçalar olmamak kaydı ile parçalıyoruz. Onları da hazır etmiş oluyoruz.

Parçaladığımız yufkaları hazırladığımız sosa buluyoruz ve yaklaşık olarak 1,5 tanesini borcamdaki yufkanın üzerine yerleştiriyoruz. Hemen ardından peynirli harcımızı onların üzerine yayıyoruz. Sonrasında kalan 1,5 yufkayı da güzelce soslayıp, peynirin üzerine yayıyoruz.

Sonrasında tepsinin altından sarkan kısımları da üzerine katlıyoruz. Şunu belirteyim bu sarkan kısımları da bol bol hazırladığımız sosla ıslatıyoruz.

Eğer sosumuzdan kaldıysa üzerine bir güzel sürüyoruz. Ardından böreğimizi dilimliyoruz.

Bu sırada da fırınımızı derecede ısıtıyoruz. Fırınımız ısındıktan sonra böreğimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü çoğu fırının pişirme süresi değişik oluyor. Bu yüzden mutlaka kontrollü pişirelim.

Böreğimiz güzelce kızardıktan sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kestiğimiz yerlerden bir kez daha bıçakla kesip, dilimleri alıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Hemen ardından da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu lezzetli böreğin yanında bir de tatlı olsun derseniz. Tahinli Pekmezli Kek tarifimizi öneriyorum. İnanılmaz lezzetli bir kek oluyor ve çay saatlerine çok yakışıyor.