Yoğurtlu Erişte Salatası

Yeni favoriniz olacak, çok lezzetli ve oldukça doyurucu bir salata tarifi ile devam edelim. Yemeklerin yanına da çok yakışıyor, çay saatlerine de. Klasik patates salatası yapmaktan sıkıldıysanız Yoğurtlu Erişte Salatası ‘nı da mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 su bardağı erişte
1 tane havuç
Tuz
Dereotu
Yoğurt Sosu İçin:
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Üzerine:
Sıvı yağ
Pul biber

YAPILIŞI:
Tencerede su kaynatıyoruz. Ardından eriştelerimizi içine atıyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlayıp, süzüyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Havucu yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Rendenin ince yeri ile rendeliyoruz.

Dereotunu ince ince kıyıyoruz.

Erişteler soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. Havuç ve dereotunu ekleyip, karıştırıyoruz.

Yoğurdu bir kaba alıyoruz. İçine mayonezi ekliyoruz. Sarımsakları soyup, yoğurda ekliyoruz ve çırpıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Erişteli karışımı yoğurtlu karışımın içine ekleyip, harmanlıyoruz. Tuzunu kontrol ediyoruz.

Ardından servis tabağına alıyoruz.

Üzeri için sıvı yağda pul biberi kızdırıyoruz. Salatamızın üzerine gezdirerek döküyoruz.

Lezzetli Yoğurtlu Erişte Salatası hazır.

Afiyet olsun.