Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi

Zerdeçallı Patates Çorbası, yapılışı kolay ve çok lezzetli olan çorbalardan biri. Özellikle de çok hafif oluyor. Aynı zamanda çok da sağlıklı. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane patates
• 1 tane soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Dereotu

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından soğanı da soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyuyoruz. Ardından soğanı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Biraz kavrulunca patateslerimizi ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Patateslerimiz de kavrulduktan sonra unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Sonra suyunu ilave ediyoruz. Ardından tuzunu istediğimiz miktarda ekleyip, ayarlıyoruz. Karabiber ve zerdeçalı da ilave edip, karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp, patateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Patatesler güzelce yumuşayınca el blendırı ile pürüzsüz olacak şekilde çekiyoruz. Bu aşamada kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ilavesi yapıp, kaynatmaya devam edebilirsiniz.

Son olarak sütünü de ilave ediyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Son olarak ince kıyılmış dereotu serpiyoruz ve kapağı kapalı olarak bir süre dinlendiriyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Salçalı Bulgur Pilavı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir pilav. Ayrıca oldukça da doyurucu oluyor.