Fındıklı Tahinli Kurabiye

Oldukça lezzetli, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi ile devam ediyoruz. Ağzınıza attığınız anda dağılan bu lezzetli Fındıklı Tahinli Kurabiye çay saatlerinizin yeni tadı olmaya aday. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Hem büyükler, hem de çocuklar bayılarak yiyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
200 gr. margarin

1 bardak şeker

1 bardak tahin

1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)

1 vanilya

3-3,5 bardak un

Üzerine;

Ayırdığımız yumurta beyazı

Kırılmış fındık

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine şekeri ilave edip, yoğurarak karıştırıyoruz.

Tahin ve yumurta sarısını katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilyayı ekliyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve hafif yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Üzerilerini önce ayırdığımız yumurta beyazına, ardından da kırılmış fındığa batırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ılınan Fındıklı Tahinli Kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun.